Geflügelfleisch von unseren Freiland- Legehennen:
Legehennen finden auf dem Markt als Suppenhennen kaum Kunden. Um die Nachhaltigkeit und Regionalität unserer Eierproduktion zu ergänzen, verarbeiten wir unsere Freiland- Legehennen zu Wurstwaren- Produkten. Die Tiere werden in Heimisbach (bei Sumiswald) in einer kleinen Schlächterei verarbeitet, somit ist der Transport kurz- zum Wohl der Tiere.
Wir sind überzeugt dass mit der Verarbeitung in der Region alle beteiligten profitieren,- Tiere- Eierproduzent- und sie als Kunde.
Produkte:
- Geflügel- Bratwurst
In der Konsistenz ähnlich wie der Schweinsbratwurst. Da Hühnerfleisch Fettarm ist, wirkt der Bratwurst ein bisschen weniger saftig.
Grilltip: Schonend grillieren, damit der Bratwurst sein Geschmack und Aroma nicht verliert. Der Bratwurst erhält nicht die Typisch tief- braune Grillfarbe.
- Geflügel- Hamburger
- Geflügel- Hackbraten
- Geflügel- Brätchügeli
- Geflügel-Brüstli
- Suppenhühner
Wichtig zu wissen: Die Produkte werden ohne Konservierungsstoffe hergestellt, daher nur gefroren und saisional erhältlich.
Sie erhalten die Geflügelprodukte gefroren ab Hof. Hier direkt zum Bestellformular .